Описание
Эритрит Е968 (ERYTHRITOL, эритритол) – натуральный сахарозаменитель нового поколения.
Вещество представляет собой кристаллический порошок белого цвета, хорошо растворяющийся в воде,
устойчивый к воздействию высоких температур и многих видов микроорганизмов, имеющий низкую гигроскопичность.
Область применения: использование в качестве замены сахара при приготовлении десертов, выпечки и напитков.
При использовании в кулинарии при нагревании не теряет своих свойств, обладает рассыпчатой
структурой и низкой гигроскопичностью. Используется в качестве объемного наполнителя при
приготовлении сбивных масс (зефира, меренги, безе).
Рекомендации по употреблению:
1 г эритрита заменяет 0,7 г сахара.
* суточная норма потребления не более 45 г в сутки
Пищевая ценность на 100 г. Углеводы. 4.9 г. Калорийность. 19.6 ккал.
Срок годности в днях 730
